Image of Distribusi Ayam Broiler di Kota Pekalongan Dalam Perspektif Ekonomi Islam

SKRIPSI EKOS

Distribusi Ayam Broiler di Kota Pekalongan Dalam Perspektif Ekonomi Islam

Ayam broiler adalah salah satu bahan pangan komplementer yang banyak
dipilih oleh masyarakat karena pertimbangan cita rasa, kandungan gizi dan
harganya yang relatif terjangkau dibandingkan komoditas daging lain. Fakta di
lapangan bahwa harga ayam broiler selalu berfluktuasi setiap waktu dan hal ini
dikeluhkan oleh konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
bagaimana saluran distribusi ayam broiler di Kota Pekalongan, struktur pasar,
mekanisme pasar dan pembentukan harga pasar yang dihadapi oleh masing-
masing lembaga distribusinya dan kemudian dianalisis dengan menggunakan
perspektif ekonomi Islam.

Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field resarch) dengan
metode analisis deskriptif kualitatif. Wawancara, observasi dan dokumentasi
dilakukan pada masing-masing lembaga distribusi yaitu perusahaan kemitraan,
broker, pedagang pengumpul, pedagang pengecer dan Dinas Pertanian dan
Peternakan Kota Pekalongan sebagai lembaga kontrol distribusi. Uji keabsahan
informasi menggunakan metode triangulasi. Data diolah dan dan dianalisis
dengan pola pikir induktif.

Hasil penelitian ini diperoleh bahwa saluran distribusi ayam broiler di
Kota Pekalongan terdapat 3 saluran yang secara umum saluran I (perusahaan
kemitraan-broker-pedagang pengumpul-pedagang pengecer) lebih banyak
ditemukan. Mekanisme pasar dan penentuan harga pasar yang terbentuk pada
masing-masing saluran terjadi murni berdasarkan kekuatan pasar yaitu
permintaan dan penawaran. Saluran distribusi ayam broiler di Kota Pekalongan
secara umum sudah sesuai dengan nilai-nilai ekonomi Islam, namun ditemukan
bahwa penentuan harga di broker lebih cenderung ke arah monopoli harga
yang membuat harga dalam saluran distribusi ini tidak terintegrasi dari saluran
atas (produsen) hingga ke saluran bawah (konsumen). Fluktuasi harga
disebabkan karena sifat komoditas ayam broiler yang tidak elastis dengan
penawaran yang berubah-ubah setiap waktu.

Ketersediaan
20SK2041235.00SK EKOS 20.235 ABD dMy Library (lantai 3, Local Content)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
SK EKOS 20.235 ABD d
Penerbit
Pekalongan : Jurusan S-1 Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Pekalongan.,
Deskripsi Fisik
xxii, 104 hlm, 30 cm, Bibliografi : 100 - 104 hlm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
2X6.3
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Ekonomi Islam
Distribusi
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar